Vinificazione:
La vendemmia è iniziata il 12 settembre con il Merlot e si è conclusa il 9 ottobre con il Cabernet Sauvignon.
Le uve sono state selezionate in due momenti: subito dopo la vendemmia e dopo la
diraspatura, per garantire che solo le uve ben mature arrivassero nelle vasche di
fermentazione. Come in ogni vendemmia, i singoli appezzamenti di vigneto sono stati suddivisi in
molte piccole parcelle di raccolta in base all'andamento climatico dell'anno, distinguendole per
caratteristiche delle uve e vinificandole separatamente. La fermentazione e la macerazione sono avvenute
in vasche di acciaio a temperatura controllata, per 15/20 giorni. Dopo le operazioni di
travaso, il vino è stato decantato direttamente in barrique, dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica. Al termine del primo anno di affinamento in botti nuove di rovere francese, il vino
è stato assemblato per un ulteriore affinamento di sei mesi in legno prima dell'imbottigliamento.

Dati storici:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e talvolta una piccola percentuale di Petit Verdot, per
rappresentare l'eleganza, la complessità e la struttura del terroir di Bolgheri. Viene prodotto dal
1990 da vigneti su un terreno di origine alluvionale, da argilloso-sabbioso ad argilloso-limoso, con
presenza di agglomerato (scheletro) di Bolgheri.